Pan de sémola fina de trigo duro

Recientemente hemos incorporado a nuestra sección de panes una nueva receta, Pan de sémola fina de trigo duro, lo podéis encontrar ya en nuestra panadería. Este pan lleva una variedad de harina que se obtiene tras la molienda del trigo duro, es una variedad mucho más rica en proteínas que el trigo normal. Con un […]

Un maridaje de calidad

El pasado fin de semana en la bar La Escuela de Brieva de Cameros pudimos ser testigos de un maridaje de calidad, con productos de nuestra tierra, nuestro Pan Sobado de La Rioja y las alubias de Anguiano. Y es que el pan es fundamental en la gastronomía, no sólo en tapas, sino en maridajes […]

Finaliza Intersicop 2019

Ya finalizada la feria de Intersicop 2019, nos llegan fotos de algunas de las piezas realizadas por el equipo de Eduardo Villar para el concurso de panadería. Nuevos conceptos de negocio, innovación tecnológica, eficiencia energética y adaptación a un cliente cada vez más exigente son algunas de las claves que se han tratado en el […]

Intersicop 2019

De nuevo estamos en INTERSICOP la feria de la industria panadera, pastelera y otros afines. Un lugar perfecto para conocer las tendencias del sector. El equipo riojano liderado por Eduardo Villar está haciendo durante estos días demostraciones de distintas variedades de panes que están gustando mucho a los visitantes. También se está trabajando con nuestro […]

Nuestro Pan Sobado de La Rioja

En nuestro blog siempre hay un hueco para hablar de nuestro Pan Sobado de La Rioja, porque nos gusta, es nuestro pan, el de nuestra tierra. Un pan con una corteza fina y crujiente de color dorado y de miga blanca y compacta. Un pan tradicional que se elabora a partir de distintos ingredientes naturales […]

Las mejores torrijas

Una vez finalizada la temporada de las rosquillas de San Blas nos ponemos de lleno con nuestras torrijas, podemos decir que es uno de nuestros productos estrella y más aclamado por nuestros clientes, de hecho las hacemos prácticamente durante todo el año debido a la demanda que tienen. Después de la comida, para merendar, y […]

Moñas gallegas

Moñas Gallegas

Un pan con mucha tradición es la Moña Gallega, todo un clásico dentro del mundo del pan, es un pan con alveolado grande e irregular y corteza tostada y crujiente. Por lo general suelen ser piezas de tamaño grandes, aún así recordad que en Horno Arguiñano os podemos cortar todos los panes en rebanadas Como […]

San Blas

Rosquillas de San Blas

Quedan dos días para que llegue la fiesta de San Blas, y nosotros estamos ya con los hornos en su recta final para tener preparadas todas las rosquillas de San Blas, recordar que este dulce es temporal, así que tenéis que aprovechar a probarlas estos días, ya que hasta el año que viene no volverán. […]

Pan de yogur

Pan de Yogurt

Nuestro pan de yogur es muy completo, lleva harina de trigo, malta, yogur natural bio, miel de romero y masa madre natural de centeno. Muy rico en minerales y vitaminas. El yogur hace que este pan tenga una miga suave y tierna y gracias a la miel tiene un pequeño toque dulce.

Pan de centeno con higos y ciruelas

Pan de Centeno con Higos y Ciruelas

Nuestro pan de centeno con higos y ciruelas es uno de nuestros clásicos de siempre, un pan que no puede faltar en nuestro escaparate. Las ciruelas y los higos dan a este pan el toque dulce, que combinado con el intenso sabor del centeno hacen que no te olvides de este pan una vez que […]