El pasado 13 de septiembre, Eduardo Villar, como miembro del Club Richemont España, asistió a un encuentro internacional de panaderos en Zagreb, Croacia, donde se convivió con diferentes países participantes: Croacia, Suiza, Alemania, Luxemburgo, Austria, Italia, Serbia, Perú, Bélgica, Inglaterra y España. Un encuentro durante varios días, donde a parte de conocer y ver demostraciones […]
Sólo quedan unas horas para el disparo del cohete anunciador de las fiestas de San Mateo, vienen días de disfrutar de Logroño, de pasarlo bien y estar con muestra gente. Y qué mejor forma de celebrarlo con nuestra Tarta de la Vendimia, hecha exclusivamente para estos días. Una tarta elaborada con vino tinto de Rioja […]
Como ya comentamos en nuestro anterior post, el pasado domingo y lunes, se celebró la primera edición de “Cocinas de Pueblo”. Hoy queremos mostrar alguna foto con la selección de panes que hicimos en Bodegas Corral para distintos profesionales. También nuestro Pan Sobado estuvo presente en el menú del lunes en Daroca, Venta Moncalvillo, donde […]
El próximo lunes se celebrará la primera edición de “Cocinas de Pueblo”, un espacio donde se va a debatir el impacto que tiene la cocina que se produce en los pueblos pequeños y un homenaje a todas las cocinas rurales de España. El evento está organizado por los hermanos Carlos e Ignacio Echapresto de Venta […]
Es un pan denso, de corteza crujiente y una miga tierna, muy rico y nutritivo. Cuenta con una serie de propiedades que le caracterizan y le hacen diferente a los demás, es rico en vitaminas y minerales, ayuda a regularizar el metabolismo, y proporciona energía al organismo. Se puede tomar como acompañamiento en las comidas, […]
Nuestro pan de 13 cerales con arándanos aromatizado con cardamomo tiene una miga esponjosa y cargada de nutrientes. Muy aromático y de corteza firme. En su interior puedes descubrir una gran cantidad de semillas y cereales, una fuente de energía. Y no nos podemos olvidar de los arándanos, que aportan un pequeño toque de dulzor […]
Nuestras pastas de té son una especialidad de nuestra pastelería, están elaboradas con las mejores materias primas. Las hacemos variadas para poder ofrecer un gran surtido a nuestros clientes. Con almendras, mermeladas, chocolate… Pequeñas delicias que ya son todo un clásico en nuestra panadería. Siempre elaboradas siguiendo la tradición repostera y de forma totalmente artesana. […]
¿Queréis tener un desayuno delicioso? Pues con una buena magdalena os prometemos que así será. La magdalena es una receta de toda la vida, nosotros las hacemos de diferentes tipos, pero hoy destacamos las de yogurt y manzana, tiernas y jugosas, una verdadera delicia. Con trozos de manzana, una combinación maravillosa. Son perfectas para el […]
Harina de trigo, centeno, salvado de centeno, albaricoques deshidratados, avellanas, masa madre de centeno y aromatizado con vainilla, son los ingredientes de nuestro pan de avellanas y albaricoques. A nivel nutricional, destaca su contenido en fibra, puesto que los albaricoques y las avellanas aportan una buena cantidad. Los albaricoques secos, además de la fibra, se […]
¿Tenéis una celebración este verano? Si la tenéis no puede faltar un buen postre. Os proponemos nuestra tarta de mousse de limón, una tarta fresca, ligera y sabrosa, ideal como postre ahora en verano. Tiene una textura suave y esponjosa. Es uno de nuestros postres con más éxito, ya que aún siendo dulce, el punto […]
