Torrijas

Torrijas

Dentro de la situación que vivimos, nosotros intentamos tener algo de “normalidad” en nuestro día a día y seguir elaborando nuestros productos, uno de ellos es de los preferidos entre nuestros clientes, las torrijas, que aunque este año la Semana Santa no la viviremos como siempre, es un dulce típico de estas fechas, y como […]

Maridaje Pan Sobado de La Rioja y alubias de Anguiano

Un año más hemos sido testigos de un maridaje de calidad en el bar La Escuela de Brieva de Cameros, con productos de nuestra tierra, las alubias de Anguiano y el Pan Sobado de La Rioja, a cargo de su chef Inés. Como ya hemos dicho alguna vez, el pan es fundamental en nuestra gastronomía, […]

Pan Brioche para torrijas

Pan de Brioche con Almendra

La semana pasada, os hablamos de nuestras famosas torrijas, que ya tenéis a la venta . Y esta semana, ya que se va acercando el día de San José, queremos hablar de otro tipo de torrijas, las que podéis hacer vosotros mismos con nuestro pan de Brioche.  Es un pan resistente y compacto, con mucha […]

Ya están aquí nuestras torrijas artesanas

Ya huele a torrija en Horno Arguiñano, pan, leche, azúcar, canéla…ummmm. Ya te esperan nuestras torrijas artesanas. Este producto típico de la Cuaresma y la Semana Santa es uno de los dulces más tradicionales de estas fechas y más famosos de nuestro obrador. Nuestras torrijas llevan ingredientes naturales, requieren una cuidada elaboración y un cariño […]

Pan Payés

Pan de Pagés

Un pan rústico, de corteza dura, miga abundante y de alveolos irregulares, esto le dota de unas propiedades que lo lo hacen ser más duradero y que se conserve tierno durante varios días. Una característica muy llamativa de este pan, es su gran tamaño y su forma redondeada. Os recomendamos que lo comáis con embutidos. […]

XIX Concurso de Pinchos de La Rioja

93 establecimientos de 25 localidades participan este año en el XIX Concurso de Pinchos de La Rioja, que estarán a disposición del público todos los fines de semana de marzo en los bares. La final se celebrará el 28 de marzo en Riojaforum. Como todos los años, nos gusta agradecer a todos los participantes que […]

La jornada “Innovación y Entorno Digital en la elaboración de Pan Saludable”

La jornada “Innovación y Entorno Digital en la elaboración de Pan Saludable” se ha celebrado, organizada por la Federación de Empresas de la Rioja (FER), en colaboración con ARFEPAN y CEOPPAN, en la Escuela de Hostelería Camino de Santiago, de Santo Domingo de La Calzada. La sesión la inició nuestro panadero Eduardo Villar, presidente de […]

Pan de fibra

Pan de Fibra

Nuestro pan de fibra, un pan nutritivo, sano y rico! Ideal para el tránsito y la digestión, este pan rico en fibra tiene un valor nutricional muy alto. Está hecho con harina de algas, con lo cual a parte de la fibra es rico en calcio y ácido fólico. Un alimento perfecto para acompañar vuestros […]

Innovación y entorno digital en la elaboración de Pan Saludable

Organizado por la FER, en la Escuela de Hostelería de Santo Domingo, tenemos el próximo 30 de enero, una jornada técnica sobre la innovación y entorno digital en la elaboración de Pan Saludable. Una jornada que pretende dar a conocer las novedades en innovación del sector panadero, así como las posibilidades de digitalización existentes para […]

Pan de chía

Pan de Chia

Mira que nos gustan las navidades, pero la vuelta a la rutina también la cogemos con muchas ganas, y después de algún exceso que otro hay que empezar a cuidarse, y si lo haces, recuerda que no debes renunciar al pan, ya que es un alimento fundamental en una dieta equilibrada,  siempre hay que introducir […]