Eduardo Villar sigue viajando, esta vez nos llegan noticias desde Irlanda donde ha asistido al Dingle Food Festival, un festival en el que se puede disfrutar de mercados alimentarios, talleres de comida y demostraciones de cocina. Allí pudo hacer su propia demostración de los panes de Horno Arguiñano con una gran acogida. Dentro de este […]
Nuestro panadero sigue viajando y viviendo nuevas experiencias. Esta vez está en Italia, haciendo un curso de pastelería y panadería de la mano de dos maestros de la Steffano Laghi e Igilio Massari en una de las mejores escuelas, Cast Alimenti. Durante el curso experimentará en primera persona nuevas técnicas que estamos desando de que […]
De postre para estas fiestas de San Mateo, la Tarta de la Vendimia elaborada con vino tinto de Rioja. Todos los años Horno Arguiñano nos hace disfrutar de esta tarta que tanto éxito tiene en estas fechas. Un lujo para el paladar, una tarta de bizcocho esponjoso calado en jarabe y vino tinto de Rioja, […]
Seguimos con la feria IBA, punto de encuentro de expertos de la panificación, confitería y la industria de aperitivos desde 1949. Más de 1200 expositores de todo el mundo presentando las últimas innovaciones , tendencias y avances técnicos que deleita a más de 70.000 visitantes de más de 160 países. Entre ellos nuestro panadero favorito […]
En estos momentos es donde se encuentra Eduardo Villar, en Munich, en la Feria Internacional de Panadería y Pastelería, la feria líder en el mundo de la panadería y repostería que es un punto de referencia para panaderos y pasteleros de todo el mundo. Horno Arguiñano tiene su representación en Munich gracias al interés de […]
Como su nombre indica, el pan de cuatro granos se elabora con la mezcla de cuatro tipos distintos de cereal, centeno, trigo, sésamo y mijo. Un pan muy rico en matices, con una textura ligeramente blanda y una buena corteza. Os lo recomendamos con mantequilla, quesos cremosos o sólo, un pan extraordinario que si lo […]
Como siempre estamos a pleno rendimiento para vosotros, cada cierto tiempo tenemos que renovar materiales y máquinas para seguir dando el mejor servicio y la mejor calidad en nuestros productos. Esta vez nos tocaban los hornos, pieza clave en nuestra panadería. Nos han instalado un horno de la marca SALVA, perfecto para ofrecer los mejores […]
Todos los veranos hacemos una especial mención a nuestro pan de zanahoria, puesto que en estas fechas siempre necesitamos un aporte extra de vitaminas debido al calor que nos suele dejar un poco más desganados a todos, y este pan es perfecto para ello, a parte de su gran sabor, está repleto de vitaminas. También […]
Hoy os traemos nuestro rico Pan de Cebada que contiene un gran valor nutritivo ya que las propiedades de la cebada son muy nutritivas y beneficiosas para el organismo. El pan que se elabora con harina de cebada contiene mayor cantidad de proteína y puede reducir el colesterol malo, a su vez tiene una gran […]
Un año más, han realizado prácticas alumnos de la Escuela de Hostelería de Santo Domingo con nosotros, y como todos lo años, ha sido un placer poder enseñarles y poder dar a conocer a los alumnos los valores en la mesa de los panes y pasteles elaborados por panaderías y pastelerías artesanas. Hemos podido enseñar […]
