En nuestro obrador tenemos un surtido muy variado de bollería que se hace de diario, totalmente fresco y de manera artesanal. Las palmeras son uno de nuestros productos favoritos, forman parte de la tradición repostera española, qué niño no ha comido una al salir del cole? o qué familia no ha comprado alguna para su […]
Un año más nos hemos reunido con la Fundación Ibercaja y la Denominación de Origen Protegida Aceite de La Rioja, para celebrar con ellos el Día del Aceite en la IV Jornada de Aceite de Oliva de la Rioja que tuvo lugar el pasado viernes 11 de mayo. Se pudieron degustar distintos aceites que se […]
El próximo domingo celebramos el Día de la Madre, un día muy especial que debemos celebrar como se merece, un día dedicado a la madre que podemos aprovechar para mimarla más de la cuenta y en Horno Arguiñano creemos que la mejor forma de hacerlo es en compañía de un rico postre del que podréis […]
En su reciente viaje a Bélgica, Eduardo Villar pudo visitar con el Club Richemont la Biblioteca de masas madre de Saint Vith, y pudo ser testigo de una gran noticia, 6 nuevas masas madre españolas entrarán en la Biblioteca. Tras realizar varios estudios en países de Europa como Italia y Francia, ha llegado el turno […]
A nuestro panadero Eduardo Villar la pasión por el pan y el querer aprender constantemente le acompañan en su día a día, por eso nos ha traído unas fotos de su viaje a Alemania con el Club Richemont a la Academia de Panadería Alemana de Weinheim, una de las mejores escuelas profesionales técnicas junto con […]
Un pan muy saludable con trigo sarraceno, un pseudocereal maravilloso para aquellas personas que basan su dieta en alimentos de origen vegetal. ¿Qué propiedades tiene el trigo sarraceno? • Contiene proteínas de alto valor biológico. • Es rico en magnesio y vitaminas del grupo B. • Contiene rutina, un flavonoide que ayuda a dilatar los […]
En estos días festivos no pueden faltar nuestros dulces más populares para estas fechas para compartirlos con la familia y amigos. En Horno Arguiñano son días de constante trabajo para que tengáis en la mesa vuestros dulces favoritos hechos del día. Nuestra gama de postres es muy amplia y hay para todos los gustos, pero […]
Recientemente nuestro panadero Eduardo Villar tuvo la visita de alumnos de la Escuela Superior de La Rioja (Esdir), en concreto alumnos del máster de Diseño Integral de Packaging para la Industria Alimentaria y Vitivinícola. Se les mostró el proceso de elaboración del pan sobado de La Rioja, una masterclass muy especial en el que también […]
Recientemente se ha celebrado el XVII Concurso de Pinchos de La Rioja, desde aquí queremos agradecer a todos los bares y restaurantes que han confiado en nosotros y han querido que nuestro pan forme parte de sus pinchos. Finalmente el ganador del concurso fue la tapa “Delicia de Arnedo”, del bar Sopitas, de Arnedo. Esta […]
Ayer miércoles estuvimos en la Universidad de Navarra de Pamplona con alumnos del Grado de Innovación de Procesos y Productos Alimentarios, impartiendo un curso de la mano de Eduardo Villar sobre el apoyo a la innovación para la elaboración de panes. Los alumnos combinan tecnología e ingeniería de alimentos para el desarrollo de productos y […]
