Pan Sobado de La Rioja

A partir de mañana, 1 de Noviembre, podréis encontrar en Horno Arguiñano el Pan Sobado de La Rioja.  Os avisamos en septiembre del nacimiento de la marca, y ahora ya podéis disfrutar del verdadero sabor artesanal. Podéis elegir entre hogazas y barras diferenciados de otros panes por llevar unos fajines negros con el sello identificativo […]

Huesitos de Santo

Se acerca el día de Todos los Santos y qué mejor que los Huesitos de Santo para disfrutar estos días. Os recordamos que  ya tenéis en Horno Arguiñano este dulce de mazapán tan sabroso. Podréis elegir diferentes sabores y rellenos.

El pan es un ser vivo

El pasado domingo Eduardo Villar salía en un reportaje en el suplemento semanal Dgusta del periódico La Rioja. La publicación definía a Eduardo como el sabio del buen pan riojano, y una vez más Eduardo dejó presente el valor del pan artesano. Un reportaje lleno de experiencia y valores que Eduardo día a día intenta […]

Primeras Jornadas del Pan en la Escuela de Hostelería de Santo Domingo

El pasado viernes 11 de octubre se celebró en Santo Domingo de la Calzada las primeras jornadas del pan en la Escuela de Hostelería en colaboración con Asociacion Riojana de Fabricantes Expendedores de Pan y Afines (ARFEPAN) Los alumnos de la escuela y panaderos de la asociación ARFEPAN participaron activamente en la reunión. Elaboraron distintos […]

Club Richemont Madrid

El pasado fin de semana en Madrid tuvo lugar una reunión del Club Richemont, en representación de La Rioja estuvo Eduardo Villar de Horno Arguiñano compartiendo conocimientos y experiencias con otros panaderos miembros del club. Se prepararon masas madres de cultivo, una biga (masa madre natural de origen italiano), pan Tritordeum que es nuevo cereal […]

Nace la marca “Pan Sobado de La Rioja”

Por fin os podemos dar la noticia, nace la marca de calidad “Pan Sobado de LA Rioja” para revalorizar un producto de calidad elaborado de forma tradicional. El pasado 19 de septiembre se hizo la presentación oficial de la nueva marca colectiva,  con el consejero de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente, Iñigo Nagore,  el secretario […]

Tarta de la Vendimia

De postre para estas fiestas de San Mateo, la Tarta de la Vendimia elaborada con vino tinto de Rioja. Todos los años Horno Arguiñano nos hace disfrutar de esta tarta que tanto éxito tiene en estas fechas. Un lujo para el paladar, una tarta de bizcocho esponjoso calado en jarabe y vino tinto de Rioja,  […]

Un pastel diferente

Os presentamos el nuevo pastel de Horno Arguiñano, es un pastel de manzana que nada tiene que ver con el que estamos acostumbrados a ver. Está hecho a base de trozos de manzanas golden y fuji macerados en su jugo, recubiertos de mousse de manzana y una cobertura de color para conseguir que parezcan manzanas […]

Magdalenas de chocolate y naranja

Chocolate y naranja, una mezcla perfecta!! una de las combinaciones más clásicas del chocolate, es la naranja, cuando se unen ambos sabores se potencia por un lado el sabor amargo del chocolate y por otro el sabor dulce de la naranja. El resultado de estas magdalenas salta a la vista, un bocado muy apetecible para […]

¿Pan artesano o congelado?

Sin duda nos quedamos con el artesano, pero con esta pregunta lo que queremos es hacer reflexionar a los panaderos y consumidores sobre el momento actual que tristemente vive hoy en día el pan en muchos lugares de España. Recientemente Eduardo Villar de Horno Arguiñano estuvo en Ribadesella, Asturias, y pudo confirmar que realmente es […]