Os informamos de que el próximo día 28 de Mayo tendrá lugar un nuevo curso de pan artesano. Tendrá lugar en La Cocina de Mayte y podréis aprender sobre harinas, ingredientes, amasado, masas madres de cultivo y finalmente disfutaréis de una cata de pan. Es un curso participativo, en el que todos podréis meter las […]
Queremos dar la enhorabuena a Eduardo Villar, que recientemente ha sido nombrado como el nuevo presidente de Asociación de Panaderos de La Rioja. Nos ha dejado muy claro que durante su periodo como peresidente va a luchar por denfender la calidad y la artesanía de las panaderías de La Rioja y sobretodo va a intentar […]
El pan de chía tiene un alto contenido en Omega-3 y otros componentes útiles para la nutrición: antioxidantes, fibra, proteínas, vitaminas y minerales. Una receta muy saludable que podéis encontrar en el Horno Arguiñano.
Con motivo de las fiestas de Reliquias de Ribafrecha, el pasado 28 de abril, Horno Arguiñano estuvo una vez más presente aprovechando la concetración gastronómica de paellas. Se desgustaron diferentes tipos de panes que acompañaron a una paella de rape con berberechos. Un perfecto maridaje de sabores del mar y la tierra. Un día divertido […]
Horno Arguiñano está en continuo proceso de creación e innovación, para conseguir llegar a los distintos paladares de sus clientes, cada vez más exigentes. Esta vez ha creado el Pan de Canela, este pan tiene sus orígenes en EE.UU., y para quién no pueda visitar Pennyvania (EE.UU) y comer unos bollos de canela, se los […]
Os presentamos el nuevo pan que ha elaborado Horno Arguiñano, Pan do Carlos, con salvado de centeno, trigo, avena con harina de centeno, almendras, pipas de girasol, mango y albaricoque. El Pan do Carlos está basado en los orígenes de la panadería tradicional portuguesa, un tipo de panadería que busca que sus panes sean ricos […]
El pasado viernes 15 de Marzo pudimos ver de nuevo a Eduardo Villar de Horno Arguiñano en la Cocina de Mayte. Esta vez el curso fue impartido para personas dedicadas al mundo de la gastronomía y de la escuela de hostelería. Se hicieron diferentes variedades de pan, de trece cereales con arándanos, de maíz con […]
Casi está encima el día del San José, y esta semana queremos destacar el pan de Brioche. Hay muchas maneras de combinar este tipo de pan, pero ya que estamos en estas fechas os queremos proponer hacer unas torrijas con pan de brioche, que seguro os sorprenderán a ti y a los tuyos. El pan […]
Eduardo Villar de Horno Arguiñano en su afán por apoyar el pan artesano, visitó Pazuengos, un pequeño municipio riojano que ha recuperado su horno comunal de leña de más de cien años de antigüedad y que tiene un especial valor para sus vecinos. Eduardo elaboró pan artesano con masa madre natural y amasó a mano […]
Feria de Panadería celebrada en París. Aquí tenéis imágenes del evento:
