“Revisitando” ha sido el hilo conductor de las VII Conversaciones Heladas celebradas ayer en Logroño, en la que distintos ponentes han mostrado su trabajo en volver a momentos históricos de la gastronomía para tomar nuevos caminos de futuro, por supuesto nosotros no podíamos faltar a la cita, con nuestro Pan Sobado de La Rioja y […]