Un clásico que nunca falta en nuestro escaparate de la panadería es el pan de centeno con pasas, nueces y miel. Una mezcla de sabores que gusta a todos, la profundidad del sabor del centeno se complementa a la perfección con el dulzor de las pasas y el gusto de las nueces. Resulta muy bueno […]
Eduardo se vuelve a poner en marcha para dar a conocer nuestro Pan Sobado de La Rioja. Esta vez durante un congreso de panadería internacional en el que se reunirán algunos expertos en pan europeos. Nuestro panadero favorito participará en la sesión dedicada a los panes tradicionales y regionales. Eduardo también estará presente en la […]
Una cerveza muy original, podríamos decir que única en el mercado, con un ingrediente muy especial, la trenza de Horno Arguiñano. Gracias a la colaboración de Alberto Pacheco de Mateo&Bernabé, maestro cervecero y Eduardo Villar, el resultado es una cerveza espectacular con tintes de frutos secos y mermelada de albaricoque de nuestra trenza. Una cerveza […]
Ayer tuvimos una mañana muy divertida, nos visitaron los más pequeños del colegio público de Albelda. Eduardo hizo que los niños y niñas se sintieran panaderos por un día. Comenzó explicándoles los ingredientes básicos que lleva el pan y la gran variedad de panes que se pueden hacer según los ingredientes, cereales, harinas, etc. A […]
Este sábado se celebra San José y el Día del Padre, y qué mejor que celebrarlo con un dulce, puede ser un detalle estupendo para un padre o bien para compartir en familia. Unas buenas torrijas que suelen ser tradición para estos días o un surtido de ricos pasteles o una de nuestras deliciosas tartas. […]
Nos encanta decirlo, nuestro Pan Sobado, es otro atractivo más de La Rioja. Ya sea en barra o en hogaza, el Pan Sobado de La Rioja se caracteriza por su miga compacta y blanca, una corteza fina y crujiente de color dorado. Un pan tradicional y artesano que se elabora a partir de determinados ingredientes […]
Hoy en Santander se celebran las segundas Jornadas de Panadería “Regreso al Origen, Pan Artesano” con la presencia de Eduardo Villar como uno de los ponentes. El objetivo de estas jornadas es mostrar la excelente conexión que existe entre el regreso a los orígenes del pan y las nuevas tecnologías de la mano de la […]
Felices de poder compartir con vosotros, que este año el Delantal de Oro del XV Concurso de Tapas de La Rioja, ha sido para el Open Café&Vinobar, con una tapa elaborada con nuestro pan! La tapa está hecha con una tosta de pan de salvado de trigo con pipas fritas de girasol, pollo en escabeche […]
La Semana Santa está al caer, y con ella llegan nuestras preciadas torrijas que tanto gustan. Un postre típico que llena las mesas y también los restaurantes. Las que más triunfan…las tradicionales y artesanas, de leche. Pero ya sabéis que nosotros todos los años nos adelantamos a las fechas con ellas para que podáis disfrutar […]
No todo va a ser hablar de pan o de comida 😉 , también nos gusta participar y colaborar en otro tipo de eventos. Esta vez hemos estado en la V Gala de Magia a favor de UNICEF y FARO (Asociación de niños con cáncer), que hubo en Logroño el pasado día 13. Fue un […]
