El pasado viernes 15 de Marzo pudimos ver de nuevo a Eduardo Villar de Horno Arguiñano en la Cocina de Mayte. Esta vez el curso fue impartido para personas dedicadas al mundo de la gastronomía y de la escuela de hostelería. Se hicieron diferentes variedades de pan, de trece cereales con arándanos, de maíz con […]
Eduardo Villar de Horno Arguiñano en su afán por apoyar el pan artesano, visitó Pazuengos, un pequeño municipio riojano que ha recuperado su horno comunal de leña de más de cien años de antigüedad y que tiene un especial valor para sus vecinos. Eduardo elaboró pan artesano con masa madre natural y amasó a mano […]
Como todos los años, los tradicionales carnavales han pasado por Suiza, y Lucerna es una de las regiones dónde más se festeja este acontecimiento. Antiguamente en la mesa de un granjero no podían faltar dietas ricas en calorías debido a las bajas temperaturas de estas fechas, y esta es una costumbre que todavía perdura en […]
