Hogaza cuatro granos

Hogazas de cuatro granos

Nuestro pan de cuatro de cuatro granos es un pan muy rico en matices, con una textura ligeramente blanda y una buena corteza. Como su nombre indica, el pan de cuatro granos se elabora con la mezcla de cuatro tipos distintos de cereal, centeno, trigo, sésamo y mijo. Os lo recomendamos con mantequilla, quesos cremosos […]

Nuestro Pan Sobado de La Rioja

En nuestro blog siempre hay un hueco para hablar de nuestro Pan Sobado de La Rioja, porque nos gusta, es nuestro pan, el de nuestra tierra. Un pan con una corteza fina y crujiente de color dorado y de miga blanca y compacta. Un pan tradicional que se elabora a partir de distintos ingredientes naturales […]

Moñas gallegas

Moñas Gallegas

Un pan con mucha tradición es la Moña Gallega, todo un clásico dentro del mundo del pan, es un pan con alveolado grande e irregular y corteza tostada y crujiente. Por lo general suelen ser piezas de tamaño grandes, aún así recordad que en Horno Arguiñano os podemos cortar todos los panes en rebanadas Como […]

Pan de ajo

Pan de Ajo

Nuestro pan de ajo está hecho a base de harina integral de trigo, harina de centeno y trigo roto. Todo ello está mezclado con aceite aromatizado de albahaca y ajos negros, que aportan un aroma y sabor intenso sin llegar a que repita dicho sabor. Gracias a su corteza llega de semillas y pipas es […]

Consejos para conservar el pan

Como ya hemos dicho en otras ocasiones una de las ventajas del pan artesano es su larga duración en perfecto estado. Nuestros panes pueden durar varios días sin perder sus propiedades, por ello, hoy os vamos dar una serie de pautas para mantener una buena conservación y aprovecharlo al máximo. Guardarlo a temperatura ambiente es […]

Pan de centeno con nueces, pasas y miel

Pan de Centeno con Nueces, Pasas y Miel

Esperamos que estéis disfrutando de este día festivo. Nos pasamos por aquí para recordaros un clásico que nunca falta en nuestro escaparate de la panadería,  el pan de centeno con pasas, nueces y miel. Decir que este pan está bueno, es quedarse corto. Una mezcla de sabores que gusta a todos, la profundidad del sabor […]

Fiesta de los panaderos en Gdansk

Nos han llegado unas imágenes de un viejo amigo desde Gdansk (Polonia), de cómo celebran el día  de los Panaderos en esta ciudad, al ver las imágenes no dan ganas de ir para allí pitando. Es un día dedicado a los panaderos, un día en el que los profesionales dedicados a la elaboración de pan […]

Pan de zanahoria y pipas de calabaza

Pan de Zanahoria y Pipas de calabaza

Nuestro pan de zanahoria y pipas de calabaza, es un pan para toda la familia, muy natural, además de estar delicioso es muy saludable. La zanahoria alimenta y protege. Como planta que es, presenta unas ventajas reconocidas para el organismo. Pero además de su alta composición en carotenos y provitamina A la convierten, entre otras […]

Pan de trigo sarraceno

TRIGO-SARRACENO

Un pan muy saludable con trigo sarraceno, un pseudocereal maravilloso para aquellas personas que basan su dieta en alimentos de origen vegetal. ¿Qué propiedades tiene el trigo sarraceno? •    Contiene proteínas de alto valor biológico. •    Es rico en magnesio y vitaminas del grupo B. •    Contiene rutina, un flavonoide que ayuda a dilatar los […]