Los mejores panaderos de la Ruta española del pan

¿Quieres conocer la lista de los 80 panaderos TOP de la Ruta Española del bueno Pan 2018?, te dejamos en enlace, pincha aquí. Como os dijimos la semana pasada, Horno Arguiñano ya se encuentra en esta lista de las mejores estrellas del pan, el pasado lunes nos hicieron entrega por segunda vez de “La Estrella”, […]

La Ruta del Buen Pan 2018

El próximo lunes 29 de octubre nos vuelven a hacer la entrega de “La estrella” de la Ruta Española del Buen Pan, por segundo año consecutivo,  un acto que tendrá lugar en Madrid y al que no faltaremos. Una recompensa a todo nuestro trabajo y esfuerzo gracias a este reconocimiento. Para formar parte de esta […]

Salva Group

Salva Group está presente en más de 80 países, es un grupo líder en tecnología para hornos industriales. Recientemente estuvimos en una demostración de la marca en Lezo (Gupúzcoa), donde se concentraron numerosos panaderos y pasteleros de España. Eficiencia y productividad son dos características que definen a esta marca de hornos. Durante los últimos años […]

Magdalenas de espelta

Magdalenas de Espelta

Nosotros trabajamos con diferentes harinas y cereales, para cubrir todo tipo de necesidades de nuestros clientes. La espelta es un ejemplo, la usamos en muchos de nuestros productos, la trabajamos en panes, sobadas y magdalenas. Hoy os hablamos de nuestras magdalenas de espelta, que nos sirven como fuente de minerales y vitaminas. Están muy jugosas […]

Academia de Panadería Alemana de Weinheim

A nuestro panadero Eduardo Villar la pasión por el pan y el querer aprender constantemente le acompañan en su día a día, por eso nos ha traído unas fotos de su viaje a Alemania con el Club Richemont  a la Academia de Panadería Alemana de Weinheim, una de las mejores escuelas profesionales técnicas junto con […]

XVII Concurso de Pinchos de La Rioja

Recientemente se ha celebrado el XVII Concurso de Pinchos de La Rioja, desde aquí queremos agradecer a todos los bares y restaurantes que han confiado en nosotros y han querido que nuestro pan forme parte de sus pinchos. Finalmente el ganador del concurso fue la tapa “Delicia de Arnedo”, del bar Sopitas, de Arnedo. Esta […]

Curso apoyo técnologio al pan artesano

INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN

Ayer miércoles estuvimos en la Universidad de Navarra de Pamplona con alumnos del Grado de Innovación de Procesos y Productos Alimentarios, impartiendo un curso de la mano de Eduardo Villar sobre el apoyo a la innovación para la elaboración de panes. Los alumnos combinan tecnología e ingeniería de alimentos para el desarrollo de productos y […]

Europain 2018 – Paris

europain 2018

Esta semana en Horno Arguiñano nos hemos desplazado a Paris, para visitar una de las ferias más importantes en el mundo del pan y la pastelería: Europain. Nuestra intención es captar nuevas tendencias del sector y ver las novedades que después las podamos aplicar. En Europain hay una oferta muy completa de productos, equipos y […]