Sobada de centeno y mango

Sobada de Centeno y Mango

Las bajadas de temperatura se han notado con la llegada del otoño, y para estos días de lluvia y frío nada mejor que  acompañar los desayunos y meriendas con una buena taza de café calentinto junto con un trozo de nuestra sobada de centeno y mango. Tiene un sabor con mucho carácter, el centeno aporta […]

Pan de centeno, higos y ciruelas

El pan de centeno con higos y ciruelas lleva con nosotros desde hace años, es un clásico de nuestra carta, porque está buenísimo y encima está lleno de beneficios para nuestra salud del día a día, ya que es un fuerte aliado para mejorar el tránsito intestinal. Tanto las ciruelas como los higos aportan un […]

Hogaza cuatro granos

Hogazas de cuatro granos

Nuestro pan de cuatro de cuatro granos es un pan muy rico en matices, con una textura ligeramente blanda y una buena corteza. Como su nombre indica, el pan de cuatro granos se elabora con la mezcla de cuatro tipos distintos de cereal, centeno, trigo, sésamo y mijo. Os lo recomendamos con mantequilla, quesos cremosos […]

Pan de centeno con higos y ciruelas

Pan de Centeno con Higos y Ciruelas

Nuestro pan de centeno con higos y ciruelas es uno de nuestros clásicos de siempre, un pan que no puede faltar en nuestro escaparate. Las ciruelas y los higos dan a este pan el toque dulce, que combinado con el intenso sabor del centeno hacen que no te olvides de este pan una vez que […]

Academia de Panadería Alemana de Weinheim

A nuestro panadero Eduardo Villar la pasión por el pan y el querer aprender constantemente le acompañan en su día a día, por eso nos ha traído unas fotos de su viaje a Alemania con el Club Richemont  a la Academia de Panadería Alemana de Weinheim, una de las mejores escuelas profesionales técnicas junto con […]

Pan de fibra con pipas de girasol

Pan de Fibra con Pipas de girasol

Como ya hemos dicho en anteriores ocasiones el pan es parte fundamental de una dieta sana y equilibrada. Nuestro pan de fibra con pipas de girasol además  posee múltiples cualidades beneficiosas para nuestra salud y cubre una parte importante de las necesidades diarias de energía y nutrientes de nuestro organismo. Este pan en concreto lleva […]

Pan de centeno y avena

Pan de Centeno y Avena

Septiembre, una nueva etapa para muchos, como se suele decir “la vuelta al cole” y para afrontar este nuevo periodo os recomendamos un pan que sin duda os dará la energía necesaria para ello, nuestro pan de centeno y avena. Un pan denso,  de corteza crujiente y una miga tierna, muy rico y nutritivo. Cuenta […]

Pan de 13 cereales

Un pan cargado de nutrientes con una miga esponjosa y corteza crujiente. En su interior puedes descubrir una gran cantidad de cereales y semillas, una fuente de energía: avena, malta, salvado de centeno, sésamo, mijo, soja, centeno, etc. Un pan muy saludable que aporta distintos  beneficios gracias a todos los cereales que lleva.

Sobada de centeno y mango

Sobada de Centeno y Mango

Esta semana nos toca hablar de uno de nuestros productos de la sección de bollería, una sobada con mucha personalidad, muy distinta a lo que te puedes encontrar en otros establecimientos, y sobretodo artesana, nuestra sobada de centeno y mango. Es una sobada con mucho carácter, el centeno aporta una textura y aroma particular, junto […]

Pan de avellanas y albaricoques

Pan de Avellanas y Albaricoque

El pan de avellanas y albaricoques, podríamos decir que es nuestro pan de primavera, un pan perfecto en esta época, ya que contiene alimentos característicos de la estación. Harina de trigo, centeno, salvado de centeno, albaricoques deshidratados, avellanas, masa madre de centeno y aromatizado con vainilla. A nivel nutricional, destaca su contenido en fibra, puesto que […]