Academia de Panadería Alemana de Weinheim

A nuestro panadero Eduardo Villar la pasión por el pan y el querer aprender constantemente le acompañan en su día a día, por eso nos ha traído unas fotos de su viaje a Alemania con el Club Richemont  a la Academia de Panadería Alemana de Weinheim, una de las mejores escuelas profesionales técnicas junto con […]

Pan de fibra con pipas de girasol

Pan de Fibra con Pipas de girasol

Como ya hemos dicho en anteriores ocasiones el pan es parte fundamental de una dieta sana y equilibrada. Nuestro pan de fibra con pipas de girasol además  posee múltiples cualidades beneficiosas para nuestra salud y cubre una parte importante de las necesidades diarias de energía y nutrientes de nuestro organismo. Este pan en concreto lleva […]

Pan de centeno y avena

Pan de Centeno y Avena

Septiembre, una nueva etapa para muchos, como se suele decir “la vuelta al cole” y para afrontar este nuevo periodo os recomendamos un pan que sin duda os dará la energía necesaria para ello, nuestro pan de centeno y avena. Un pan denso,  de corteza crujiente y una miga tierna, muy rico y nutritivo. Cuenta […]

Pan de 13 cereales

Un pan cargado de nutrientes con una miga esponjosa y corteza crujiente. En su interior puedes descubrir una gran cantidad de cereales y semillas, una fuente de energía: avena, malta, salvado de centeno, sésamo, mijo, soja, centeno, etc. Un pan muy saludable que aporta distintos  beneficios gracias a todos los cereales que lleva.

Sobada de centeno y mango

Sobada de Centeno y Mango

Esta semana nos toca hablar de uno de nuestros productos de la sección de bollería, una sobada con mucha personalidad, muy distinta a lo que te puedes encontrar en otros establecimientos, y sobretodo artesana, nuestra sobada de centeno y mango. Es una sobada con mucho carácter, el centeno aporta una textura y aroma particular, junto […]

Pan de avellanas y albaricoques

Pan de Avellanas y Albaricoque

El pan de avellanas y albaricoques, podríamos decir que es nuestro pan de primavera, un pan perfecto en esta época, ya que contiene alimentos característicos de la estación. Harina de trigo, centeno, salvado de centeno, albaricoques deshidratados, avellanas, masa madre de centeno y aromatizado con vainilla. A nivel nutricional, destaca su contenido en fibra, puesto que […]

Pan de centeno, higos y ciruelas

Va perfecto con dulces, quesos y fiambres. Es un pan que no puede faltar en nuestro escaparate. Las ciruelas y los higos dan a este pan el toque dulce, que combinado con el intenso sabor del centeno hacen que no te olvides de este pan una vez que lo pruebas. Un pan lleno de beneficios, […]

Pan de cuatro granos

Como su nombre indica, el pan de cuatro granos se elabora con la mezcla de cuatro tipos distintos de cereal, centeno, trigo, sésamo y mijo. Un pan muy rico en matices, con una textura ligeramente blanda y una buena corteza. Os lo recomendamos con mantequilla, quesos cremosos o sólo, un pan extraordinario que si lo […]