I Edición “Cocinas de Pueblo”

El próximo lunes se celebrará la primera edición de “Cocinas de Pueblo”, un espacio donde se va a debatir el impacto que tiene la cocina que se produce en los pueblos pequeños y un homenaje a todas las cocinas rurales de España. El evento está  organizado por los hermanos Carlos e Ignacio Echapresto de Venta […]

San Bernabé 2019

Ya está aquí San Bernabé 2019, y como nos gusta una fiesta para celebrar, y como siempre os decimos hay unos imprescindibles que no pueden faltar para estas fiestas, primero nuestro Pan Sobado de La Rioja, principalmente porque hace honor a nuestra tierra, y segundo porque es el mejor acompañante para vuestras comidas favoritas en […]

Dulces de temporada

Buñuelos

Queremos acabar esta semana con un toque dulce, y es que estamos en plena temporada de dulces propios de esta época, preparándonos para la llegada de la Semana Santa, nuestras famosas torrijas y nuestros buñuelos de nata y crema son muy populares en estas fechas y ya están en nuestros mostradores para que vengáis a […]

Pan de sémola fina de trigo duro

Recientemente hemos incorporado a nuestra sección de panes una nueva receta, Pan de sémola fina de trigo duro, lo podéis encontrar ya en nuestra panadería. Este pan lleva una variedad de harina que se obtiene tras la molienda del trigo duro, es una variedad mucho más rica en proteínas que el trigo normal. Con un […]

Stollen, el pan navideño alemán

Pan Stollen

Ya estamos de lleno preparándonos para estas navidades con distintos productos de los que os iremos hablando. Hoy destacamos en el blog el pan Stollen, un típico dulce de la navidad en Alemania que tiene su origen en el S XIV y en concreto el de la ciudad alemana de Dresde, cuenta incluso con su […]

Artesanía, calidad y tradición en nuestros turrones

Ya nos adelantamos la semana pasada con la elaboración de turrones por la cata maridada de Viña Ijalba con nuestros turrones. Así que esta semana, como cada año, os contamos las distintas clases de turrones que hacemos en Horno Arguiñano. De sabores combinados, como la yema con chocolate, el ponche con café, la nuez con […]

Bodegas 200 Monges

Bodegas 200 Monges es uno de nuestros clientes a los que les servimos nuestro pan. Estas fotos en concreto son de nuestras hogazas de pan sobado de la rioja en una las visitas guiadas que realizan los sábados, porque al igual que nosotros cuidamos a nuestros clientes, ellos también lo hacen a sus visitantes. Al […]

Pan de ajo

Pan de Ajo

Nuestro pan de ajo está hecho a base de harina integral de trigo, harina de centeno y trigo roto. Todo ello está mezclado con aceite aromatizado de albahaca y ajos negros, que aportan un aroma y sabor intenso sin llegar a que repita dicho sabor. Gracias a su corteza llega de semillas y pipas es […]

La Ruta del Buen Pan 2018

El próximo lunes 29 de octubre nos vuelven a hacer la entrega de “La estrella” de la Ruta Española del Buen Pan, por segundo año consecutivo,  un acto que tendrá lugar en Madrid y al que no faltaremos. Una recompensa a todo nuestro trabajo y esfuerzo gracias a este reconocimiento. Para formar parte de esta […]

Sobada de centeno y mango

Sobada de Centeno y Mango

Hoy jueves queremos endulzar un poquito la semana, así que os proponemos una de nuestras sobadas favoritas y de más éxito entre el público de Horno Arguiñano, nuestra sobada de centeno y mango. Tiene un sabor con mucho carácter, el centeno aporta una textura y aroma particular, junto con el mango que hace que sea […]